Тунец на гриле с соусом из лайма и кориандра — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Гриль придает тунцу легкую хрустящую корочку, а соус из лайма и кориандра добавляет яркий цитрусовый и ароматный вкус. Этот рецепт станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 2 стейка тунца
- 1 лайм
- 1 зеленый перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок свежего кориандра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте гриль, нагрев его до средней температуры.
- В это время приготовьте соус из лайма и кориандра. Отрежьте кожуру с лайма и измельчите его мякоть в миске. Добавьте мелко нарезанный зеленый перец чили, измельченный чеснок и нарезанный кориандр. Добавьте оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец и хорошо перемешайте.
- Положите стейки тунца на гриль и готовьте их до золотисто-коричневой корочки, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону. Оставьте тунца на гриле на дополнительные 1-2 минуты, если вы предпочитаете его более прожаренным.
- Подайте стейки тунца на тарелку и добавьте сверху соус из лайма и кориандра. Подайте немедленно.
Советы по приготовлению:
- Тунец лучше всего готовить на гриле или грилевой сковороде, чтобы он сохранял свой сочный и нежный вкус. Если у вас нет гриля, вы можете готовить его на сковороде на среднем огне.
- Перед приготовлением тунца рекомендуется дать ему немного постоять на комнатной температуре, чтобы он равномерно прогрелся перед грилем.
- Соус из лайма и кориандра можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента подачи. Он будет хорошо храниться в течение нескольких дней, если закрыть его плотно крышкой.
- Если вы не любите острое, вы можете удалить семена и перегородки из зеленого перца чили перед его нарезкой. Это позволит сделать соус менее острым и более мягким по вкусу.
- Не пережаривайте тунца, чтобы избежать его пересушивания. Тунец должен быть нежным и сочным, поэтому достаточно прожарить его до золотисто-коричневой корочки.
- Если у вас есть возможность, используйте свежий тунец, который был только что пойман. Это позволит получить настоящий вкус и аромат свежей рыбы.
Полезные свойства тунца:
Тунец является одним из самых полезных видов рыбы, богатым белком, витаминами и минералами. Он содержит большое количество незаменимых аминокислот, которые необходимы для здорового роста и развития организма. Тунец также богат витамином D, который необходим для здоровья костей, а также витаминами группы B, которые помогают поддерживать здоровье нервной системы.
Тунец содержит также жирные кислоты Омега-3, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца и снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они также могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье кожи и волос.
Кроме того, тунец богат минералами, такими как селен, железо, магний и калий, которые помогают поддерживать здоровый уровень электролитов в организме, а также улучшают обмен веществ. В целом, тунец является очень полезным продуктом питания, который может помочь поддерживать здоровье всего организма.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность блюда «Тунец на гриле с соусом из лайма и кориандра» зависит от размера порции и использованных ингредиентов. Однако, в среднем, одна порция из 200 грамм содержит около 300-350 калорий.
Большинство калорий в этом блюде приходится на тунца, который является источником белка и здоровых жирных кислот Омега-3. Соус из лайма и кориандра вносит небольшой вклад в общую калорийность блюда.
Это блюдо является отличным источником белка, витаминов и минералов, а также жирных кислот Омега-3, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Однако, если вы следите за своим потреблением калорий, то рекомендуется контролировать размер порции и избегать чрезмерного употребления соуса, который может содержать дополнительные калории.
В целом, блюдо «Тунец на гриле с соусом из лайма и кориандра» является вкусным и питательным блюдом, которое может быть включено в здоровый рацион питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
