Морковный крем-суп с имбирем и кокосовым молоком – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для семьи или гостей. Суп имеет нежный кремовый вкус, который хорошо сочетается с имбирным пряным ароматом и сладкой ноткой кокосового молока. Этот рецепт позволит вам легко и быстро приготовить вкусный суп, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 600 граммов моркови
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 см свежего имбиря
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 200 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Свежая кинза или петрушка для украшения
Приготовление:
- Очистите и нарежьте морковь на мелкие кусочки. Очистите лук и чеснок, нарежьте их тонкими кольцами. Измельчите свежий имбирь.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте нарезанную морковь и имбирь в кастрюлю. Помешивайте их на среднем огне около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте бульон в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Поварите суп на медленном огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой и хорошо проварится (обычно около 20-25 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. Затем используйте блендер или стационарный миксер, чтобы измельчить морковь и получить кремовую консистенцию.
- Верните суп на огонь и добавьте кокосовое молоко. Поварите на среднем огне еще 5-7 минут, пока суп не нагреется и не станет гладким и кремообразным.
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Для подачи украсьте свежей кинзой или петрушкой.
Этот морковный крем-суп с имбирем и кокосовым молоком – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Морковь богата бета-каротином, витаминами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье кожи, глаз и иммунной системы. Имбирь содержит множество полезных свойств, включая противовоспалительные и противомикробные свойства. Кокосовое молоко является хорошим источником жирных кислот и электролитов, которые помогают поддерживать здоровье сердца, костей и мышц.
Этот рецепт легко можно адаптировать к вашим вкусовым предпочтениям. Вы можете добавить другие овощи, такие как сельдерей или сладкий картофель, чтобы получить более разнообразный вкус. Также вы можете добавить другие специи, такие как куркуму или кинзу, чтобы дополнительно разнообразить вкус.
Этот суп можно подавать как основное блюдо, особенно в холодное время года. Он хорошо подходит для вегетарианцев и веганов, так как не содержит мяса и молочных продуктов. К тому же, он очень прост в приготовлении, ароматный и сытный.
Энергетическая ценность этого супа зависит от ингредиентов, которые вы используете. В среднем, одна порция морковного крем-супа с имбирем и кокосовым молоком (порция составляет около 250 мл) содержит примерно 150 калорий, 10 г жиров, 14 г углеводов и 2 г белков.
Полезные свойства моркови:
- Морковь является одним из самых полезных овощей, которые мы можем включить в свой рацион. Она богата многими питательными веществами, которые важны для нашего здоровья:
- Бета-каротин: Морковь содержит высокую концентрацию бета-каротина, который является сильным антиоксидантом. Этот витамин А помогает укреплять иммунную систему, поддерживать здоровье глаз и кожи, а также может помочь предотвратить рак.
- Фибры: Морковь богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые могут помочь поддерживать здоровье кишечника, улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина в крови.
- Витамин С: Морковь содержит также витамин С, который является еще одним мощным антиоксидантом. Он помогает поддерживать здоровье иммунной системы, уменьшает воспаление и способствует заживлению ран.
- Калий: Морковь содержит значительное количество калия, который помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов. Калий также регулирует уровень жидкости в организме и помогает уменьшить риск развития высокого кровяного давления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
