Куриное филе в тандури со спелым абрикосом — это вкусное и оригинальное блюдо из индийской кухни, которое легко приготовить дома. Оно сочетает в себе пикантные вкусы специй и сладости абрикоса, что создает уникальный вкусовой букет.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм
- Натуральный йогурт — 200 грамм
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Тандури масала — 2 столовые ложки
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Спелый абрикос — 1 штука
- Кинза — для украшения
Шаг 1: Подготовьте куриное филе
Нарежьте куриное филе на кусочки и поместите их в большую миску. Добавьте в миску натуральный йогурт, лимонный сок, тандури масалу и масло растительное. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы куриное филе равномерно покрылось соусом.
Шаг 2: Добавьте чеснок и соль
Раздавите зубчики чеснока и добавьте их в миску с куриным филе. Посолите блюдо по вкусу.
Шаг 3: Подготовьте спелый абрикос
Очистите спелый абрикос от кожуры и косточки. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 4: Запекайте куриное филе
Распределите куриное филе равномерно на противне для запекания. Добавьте на противень нарезанные кусочки спелого абрикоса. Запекайте куриное филе в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока оно не станет золотистого цвета и не прожарится.
Шаг 5: Подавайте на стол
Выложите готовое куриное филе на блюдо и украсьте кинзой. Подайте блюдо на стол горячим.
Энергетическая ценность:
Калорийность одной порции куриного филе в тандури со спелым абрикосом составляет примерно 300 калорий. Куриное филе богато белком, который необходим для поддержания здоровья и роста мышц, а также содержит витамины В6 и В12, которые помогают поддерживать нервную систему в хорошем состоянии.
Абрикосы, в свою очередь, богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и поддерживают здоровье кожи и глаз. Они также содержат витамин С, калий и бета-каротин.
Кроме того, использование тандури масалы в блюде добавляет не только аромат, но и множество здоровых свойств благодаря содержанию специй, таких как куркума, корица, имбирь и кумин. Они помогают укрепить иммунную систему, снизить воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, куриное филе в тандури со спелым абрикосом — это блюдо, которое не только очень вкусно, но и полезно для организма. Это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться богатым вкусом индийской кухни и получить множество полезных веществ одновременно.
Секреты приготовления:
- Приготовьте маринад заранее. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более насыщенный вкус у нее будет. Лучше всего мариновать курицу на ночь, но если у вас нет такого времени, хотя бы на пару часов.
- Используйте свежие спелые абрикосы. Они не только добавят неповторимый вкус блюду, но и содержат больше полезных веществ, чем неспелые.
- Не пережаривайте курицу. Чтобы куриное филе оставалось сочным и не пересушивалось, следует готовить его на среднем огне и не пережаривать.
- Не забудьте добавить куркуму. Куркума содержит куркумин, который имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также способствует укреплению иммунной системы.
- Используйте тандури масалу. Эта специя добавляет блюду аромат и неповторимый вкус, а также содержит множество полезных веществ, благоприятных для здоровья.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
