Торт с маскарпоне и клубникой — это нежный и освежающий десерт, который идеально подходит для летних вечеров или особых праздничных случаев. Этот торт сочетает в себе богатый крем из маскарпоне, слои нежного бисквита и свежую сладкую клубнику. Каждый кусочек торта пропитан вкусом и ароматом лета, и его просто невозможно отказаться попробовать. Давайте разберемся, как приготовить этот великолепный десерт.
Ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок для взбивания
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Пудра для украшения
Шаги приготовления:
- Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске смешайте маскарпоне, половину сахара и ванильный экстракт. Взбейте смесь до получения гладкой консистенции.
- Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте белки с оставшейся половиной сахара и щепоткой соли до образования пиков.
- В другой миске смешайте желтки и муку. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
- Постепенно добавляйте маскарпоне в смесь с желтками и мукой, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Постепенно добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пушистость.
- Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте торт примерно на 25-30 минут, или пока верх торта не станет золотистым и прокол вставленной в середину торта спички или ножа не выйдет чистым.
- Пока торт печется, подготовьте клубнику. Вымойте ягоды, обсушите их и нарежьте на половинки или кусочки, оставив несколько ягод для украшения.
- Приготовьте сливочный крем, взбивая сливки для взбивания до образования плотных пиков.
- Когда торт остынет, аккуратно выньте его из формы. Разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два бисквитных коржа.
- На нижний корж нанесите половину сливочного крема, равномерно распределите его по поверхности. После этого выложите половину нарезанной клубники.
- Положите второй бисквитный корж сверху и повторите процедуру — нанесите оставшийся крем и оставшуюся клубнику.
- Украсьте торт оставшимися ягодами клубники и посыпьте его пудрой для украшения.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более стабильным.
- Подавайте торт с маскарпоне и клубникой наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность торта с маскарпоне и клубникой может варьироваться в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов, использованных в рецепте. Однако примерно на 100 грамм торта приходится около 300-350 калорий. Важно помнить, что это только приблизительные значения, и фактическая энергетическая ценность может отличаться в зависимости от конкретного рецепта и способа приготовления.
Наслаждайтесь этим восхитительным тортом с маскарпоне и клубникой вместе с близкими и друзьями. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и принесет радость всем его гурманам. Приятного аппетита и отличного настроения во время употребления этого вкусного торта! Не забывайте экспериментировать и добавлять свой индивидуальный штрих к рецепту, чтобы сделать его по-своему особенным. Надеюсь, этот торт станет одним из ваших любимых десертов и будет радовать вас и ваших близких на любых праздниках или в повседневной жизни.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
