Чизкейк – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое никого не оставляет равнодушным. Одним из самых популярных и любимых вариантов чизкейка является «Малина-Миндаль». Сочетание сладкой малины и хрустящих миндальных орехов создает неповторимый вкус и делает этот десерт незабываемым. В этой статье-рецепте мы расскажем вам, как приготовить великолепный чизкейк «Малина-Миндаль» прямо у себя дома. Готовы ли вы погрузиться в мир изысканных вкусов и нежных текстур? Тогда приступим!
Ингредиенты:
- 200 г печенья «Орео» (или другого шоколадного печенья)
- 80 г сливочного масла
- 400 г крем-сыра (например, Philadelphia)
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г свежих малин
- 50 г миндальных лепестков
Приготовление:
- Подготовьте форму для выпечки. Рекомендуется использовать круглую форму диаметром 20-22 см. Обязательно смажьте форму маслом или покройте дно и бока пекарской бумагой.
- Измельчите печенье «Орео» (или другое шоколадное печенье) в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или пакета для пищевых отходов, используя руки или кухонный молоток.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Перемешайте, чтобы все крошки были хорошо пропитаны маслом.
- Равномерно распределите полученную смесь печенья по дну формы и хорошо уплотните. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа немного застыла.
- В течение этого времени предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
- В большой миске соедините масло, крем-сыр, сметану и сахар. Взбейте их вместе с помощью миксера или вилки до получения гладкой и однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, чтобы они хорошо влились в смесь. Продолжайте взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.
- Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще некоторое время, чтобы он хорошо распределился.
- Выньте форму из холодильника и насыпьте половину малины на основу из печенья. Равномерно распределите их по всей поверхности.
- Наливайте смесь крема и сыра поверх малины в форму. Сгладьте верхнюю поверхность с помощью лопатки или задней части ложки.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте чизкейк в течение приблизительно 45-50 минут, или пока верх не станет золотистым и структура не станет упругой. Проверьте готовность, вставив нож или зубочистку в центр чизкейка — они должны выйти чистыми.
- Когда чизкейк готов, выньте его из духовки и оставьте остывать в форме. Затем перенесите его в холодильник и дайте ему полностью остыть и застыть, это займет примерно 4 часа или лучше всего на ночь.
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими малинами и миндальными лепестками. Вы можете также посыпать его сахарной пудрой для придания декоративного эффекта.
Нарежьте чизкейк на порции и подавайте его прохладным. Наслаждайтесь сочным и ароматным чизкейком «Малина-Миндаль»!
Энергетическая ценность:
Калорийность и пищевая ценность чизкейка «Малина-Миндаль» могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Ориентировочная энергетическая ценность на основе предложенного рецепта составляет примерно 350-400 калорий на порцию. Значения могут незначительно отличаться в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов, использованных в рецепте.
Хотя чизкейк может быть достаточно калорийным десертом, он также обладает некоторыми полезными свойствами. Малина, являющаяся одним из основных ингредиентов чизкейка «Малина-Миндаль», богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также диетическими волокнами. Малина помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца.
Также стоит отметить, что в данном рецепте используется сметана и сливочное масло, которые содержат жиры. Однако, крем-сыр и миндальные лепестки обогащают чизкейк полезными белками и здоровыми жирами.
Помимо своего вкуса, чизкейк «Малина-Миндаль» предлагает насладиться и полезными свойствами малины и миндаля. Однако рекомендуется употреблять его с умеренностью в рамках сбалансированной диеты.
Теперь, когда у вас есть рецепт и информация о полезных свойствах, вы можете насладиться этим изысканным десертом и порадовать своих близких и гостей!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
