Тефтели в томатном соусе – это популярное блюдо во многих кухнях мира. Они сочетают в себе мясной вкус со сладкой и кислой ноткой томатного соуса, а также ароматные и сочные овощи. Сегодня мы предлагаем вам рецепт тефтелей в томатном соусе с овощами и зеленью, который подойдет для обеда или ужина в будний день. Тефтели в томатном соусе с овощами — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного фарша и подается с сочным томатным соусом и свежими овощами. Тефтели, по сути, это котлетки, но приготовленные в миниатюре и обычно варятся в соусе. Это блюдо может быть подано как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 500 г фарша из говядины
- 1 луковица, очищенная и нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухарей
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для томатного соуса:
- 1 луковица, очищенная и нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 желтый перец, нарезанный
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки куриного бульона
- 1/2 чайной ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для овощей:
- 1 кабачок, нарезанный
- 1 морковь, нарезанная
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 чашка замороженного зеленого горошка
- 1/4 чашки зеленого лука, нарезанного
Для подачи:
- Свежая зелень
Инструкции:
Приготовление:
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- В большой миске смешать фарш, лук, яйцо, молоко и сухари. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Слепить из массы фарша небольшие шарики, размером с куриное яйцо.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Выложить готовые тефтели на тарелку и оставить в стороне.
- Нарезать морковь тонкой соломкой и добавить ее на сковороду, где жарили тефтели. Обжаривать морковь на среднем огне, пока она не станет мягкой.
- Добавить на сковороду томатную пасту и перемешать с морковью. Добавить воду и тщательно перемешать все ингредиенты.
Нарезать помидор на кубики и добавить их на сковороду. Добавить измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Перемешать все ингредиенты.
Подача блюда
- Подайте тефтели на глубокую тарелку или миску.
- Вылейте томатный соус на тефтели и посыпьте свежими травами.
- Подаются теплыми. Можно дополнить блюдо кусочками хлеба или пастой.
- Наслаждайтесь ароматными и аппетитными тефтелями в томатном соусе с овощами и зеленью!
Кроме того, при желании можно добавить к тефтели и другие овощи, например, морковь, сладкий перец, грибы или кабачки. Это позволит разнообразить блюдо и добавить в него еще больше витаминов и питательных веществ.
И вот готовы аппетитные тефтели в томатном соусе с овощами и зеленью! Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто любит сочетание мяса и томатного соуса, а также для тех, кто ищет простой и вкусный рецепт для семейного ужина. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
