Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить экзотический тайский суп Том Ям с креветками и грибами. Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов.
Для приготовления супа Том Ям с креветками и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Креветки — 300 грамм
- Грибы шиитаке — 150 грамм
- Лук-шалот — 2 штуки
- Лемонграсс — 2 стебля
- Лист лайма — 3 штуки
- Лист каффир-лайма — 3 штуки
- Красный перец чили — 1 штука
- Корень имбиря — 2 сантиметра
- Чеснок — 2 зубчика
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Сок лайма — 2 столовые ложки
- Рыбный соус — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Итак, начнем готовить суп Том Ям с креветками и грибами.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Очистите креветки от панциря и кишок. Грибы шиитаке промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук-шалот очистите и нарежьте мелко. Лемонграсс разрежьте пополам вдоль и немного отбейте его деревянной ложкой, чтобы высвободить аромат. Лист лайма и каффир-лайма мелко нарежьте. Красный перец чили измельчите. Корень имбиря и чеснок нарежьте мелко.
Шаг 2: Готовьте суп
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте кокосовое молоко, корень имбиря, лемонграсс, чеснок и перец чили. Прогрейте на слабом огне в течение 2-3 минут.
- Добавьте в кастрюлю грибы шиитаке и креветки. Продолжайте готовить на слабом огне в течение 3-4 минут.
- Добавьте лук-шалот, лист лайма, лист каффир-лайма, рыбный соус и соль по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте и готовьте на слабом огне еще 2-3 минуты.
- После этого добавьте в суп сок лайма и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Подача и украшение
Суп Том Ям готов! Подавайте его горячим и украсьте свежей петрушкой.
Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экзотическую кухню и желает попробовать что-то новое и вкусное. Кроме того, суп Том Ям является диетическим блюдом, так как содержит минимум жиров и максимум витаминов.
Наслаждайтесь вкусом тайской кухни и не забудьте поделиться своим опытом с друзьями и близкими!
Как правильно выбрать креветки
- Выбор свежих и качественных креветок является важным шагом для приготовления вкусных блюд. Вот несколько советов, которые помогут вам правильно выбрать креветки:
- Смотрите на цвет креветок. Свежие креветки должны иметь насыщенный и яркий цвет, а также быть прозрачными. Креветки, которые выглядят бледными или сероватыми, могут быть не свежими.
- Обратите внимание на запах. Свежие креветки должны иметь приятный морской запах. Если запах креветок неприятный или сильный, то это может указывать на то, что они не свежие.
- Изучите текстуру креветок. Свежие креветки должны быть упругими на ощупь, а не липкими или мягкими. Также обратите внимание на то, есть ли на креветках какие-либо признаки повреждений или разломов.
- Проверьте дату упаковки. Если вы покупаете креветки в упаковке, обратите внимание на дату упаковки и срок годности. Не выбирайте креветки, которые уже просрочены или близки к сроку годности.
- Покупайте креветки у надежных продавцов. Если у вас есть выбор, то лучше всего покупать креветки у проверенных продавцов, которые имеют хорошую репутацию и следят за качеством своей продукции.
Следуя этим простым советам, вы сможете правильно выбрать креветки и готовить вкусные блюда, которые порадуют вас и ваших гостей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
