Пармеджана из баклажанов — это прекрасное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо. Это простой и вкусный рецепт, который может быть приготовлен даже начинающими кулинарами. Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 стакан тертого пармезана
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
- Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики (примерно 1/4 дюйма толщиной). Посыпьте солью и дайте постоять в течение 15 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу. Затем вытрите их сухой бумажной салфеткой.
- В миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, сушеный орегано и базилик, а также черный перец.
- В другой миске взбейте яйца и молоко.
- Обмакните каждый ломтик баклажана в яично-молочной смеси, затем в панировочной смеси.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.
- Уберите баклажаны на блюдо и подайте горячими.
Вы можете украсить блюдо, посыпав свежей петрушкой или базиликом, а также подать его с соусом на выбор, например, с томатным соусом или соусом из базилика и оливкового масла.
Кроме того, этот рецепт можно варьировать, добавляя к панировочной смеси другие специи, например, чесноковый порошок или паприку, для придания блюду разнообразия.
Также можно экспериментировать с различными видами сыра вместо пармезана, например, используя моцареллу или чеддер.
Пармеджана из баклажанов — это здоровый и вкусный выбор для людей, которые следят за своим питанием, поскольку баклажаны являются низкокалорийным продуктом и богаты питательными веществами, такими как калий, витамин С.
Полезные свойства баклажана
- Баклажан — это овощ, который может принести множество пользы для здоровья. Вот некоторые из его полезных свойств:
- Низкокалорийный продукт: Баклажан — это продукт с низким содержанием калорий, что делает его идеальным для тех, кто хочет снизить вес или поддерживать здоровый образ жизни.
- Богат источник питательных веществ: Баклажаны содержат множество важных питательных веществ, таких как калий, витамин С, витамин В6, медь и марганец.
- Помогает в контроле уровня сахара в крови: Баклажаны содержат вещество, называемое антоциан, которое может помочь снизить уровень сахара в крови.
- Улучшает пищеварение: Баклажаны богаты клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.
- Повышает уровень антиоксидантов в организме: Баклажаны содержат флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами. Антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
- Полезен для сердечно-сосудистой системы: Баклажаны содержат калий, который может помочь снизить уровень кровяного давления и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшает здоровье кожи: Баклажаны содержат витамин С, который помогает улучшить здоровье кожи и защитить ее от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением.
Таким образом, баклажаны могут быть отличным выбором для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и насладиться вкусными и питательными блюдами.
Пармеджана из баклажанов — это простой и вкусный рецепт, который может принести множество пользы для здоровья. Баклажаны богаты питательными веществами, такими как калий, витамин С и фибр, и являются низкокалорийным продуктом, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Этот рецепт может быть варьирован, добавляя к панировочной смеси другие специи и экспериментируя с различными видами сыра. Вы можете украсить блюдо свежей петрушкой или базиликом и подать его с соусом на выбор, например, с томатным соусом или соусом из базилика и оливкового масла.
Не забывайте, что баклажаны — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может принести множество пользы для здоровья. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его вкусом и питательностью!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
