Картофельный салат с курицей-гриль – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Вот рецепт этого блюда:
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 2 средние моркови
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 2 куринных грудки
- Сушеный базилик и орегано
- Сок лимона
Инструкции:
- Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Чеснок измельчите.
- Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в большой миске. Добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Посолите и поперчите куринные грудки и посыпьте их базиликом и орегано. Грильте грудки на гриле до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны) или на сковороде до золотистой корочки.
- Оставьте курицу на пару минут, чтобы она остыла. Затем нарежьте ее кусочками.
- Добавьте нарезанную курицу в миску с картофелем, морковью, луком и чесноком. Полейте соком лимона и еще раз хорошо перемешайте.
- Готовый салат можно подавать как горячим, так и холодным.
Салат из запеченного картофеля и курицы-гриль
Салат из запеченного картофеля и курицы-гриль – это прекрасное сочетание вкуса и питательности. Вот рецепт этого блюда:
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 2 куринных грудки
- 1 красный лук
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1/2 чайной ложки сухого базилика
- Салатный лист
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте картофелины крупными кусками и выложите их на противень для запекания. Посолите, поперчите и добавьте нарезанный красный лук и чеснок. Полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте. Выпекайте в духовке около 30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и не будет мягким.
- В то же время разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Посолите и поперчите куринные грудки и посыпьте их базиликом. Грильте грудки на гриле до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны) или на сковороде до золотистой корочки.
- Для приготовления заправки смешайте горчицу, мед и красный винный уксус в миске.
- Когда картофель готов, оставьте его на пару минут, чтобы он остыл. Затем выложите его на большую тарелку или на порции на тарелки. Добавьте нарезанную курицу сверху и полейте заправкой.
- Добавьте салатный лист и подавайте горячим или прохладным.
Полезные свойства картофеля
Картофель является важным источником питания для миллионов людей по всему миру. Он содержит множество полезных веществ, таких как крахмал, витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут оказывать положительное воздействие на здоровье.
- Богатый источник витамина С: Картофель содержит витамин С, который помогает укреплять иммунную систему, снижает риск инфекций и помогает бороться с вредными свободными радикалами.
- Защита от рака: Картофель содержит антиоксиданты, такие как кверцетин, который имеет противовоспалительные свойства и может помочь предотвратить развитие раковых клеток.
- Улучшение пищеварения: Картофель богат клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, поддерживает здоровье кишечника и предотвращает запоры.
- Снижение кровяного давления: Картофель содержит калий, который помогает снизить кровяное давление, улучшает работу сердца и сосудов и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшение состояния кожи: Картофель содержит витамин С и каротиноиды, которые помогают сохранить здоровье кожи и снизить риск развития признаков старения кожи, таких как морщины и пигментация.
- Улучшение зрения: Картофель содержит витамин А, который является необходимым для здоровья глаз и помогает поддерживать хорошее зрение.
- Снижение уровня стресса: Картофель содержит витамин В6, который помогает улучшить настроение и снизить уровень стресса.
В целом, картофель – это питательный продукт, который может оказывать положительное воздействие на здоровье человека. Однако, стоит помнить, что картофель может содержать большое количество крахмала и калорий, поэтому употреблять его в умеренных количествах, особенно, если вы следите за своим весом.
Крепкого здоровья и приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
