Картофельная фокачча — это блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, используя минимум ингредиентов. Фокачча — это традиционное блюдо алжирской кухни, которое приготавливается из фасоли и различных специй. Однако в этом рецепте мы заменим фасоль на картофель, что делает это блюдо более доступным и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты:
- 4 средних картофеля
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка кумина
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка куркумы
- 2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель на средние кусочки. Нарежьте лук мелко.
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте кумин, красный перец и куркуму в кастрюлю и перемешайте.
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть картофель специями. Обжаривайте картофель в течение 5 минут.
- Добавьте томатную пасту в кастрюлю и перемешайте, чтобы она покрыла картофель.
- Добавьте воду в кастрюлю, чтобы покрыть картофель и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и покройте кастрюлю крышкой. Варите блюдо на среднем огне, пока картофель не будет готовым. Это займет около 20-25 минут.
- Перед подачей украсьте картофельную фокаччу свежей зеленью.
Готово! Это простое блюдо на основе картофеля с традиционными алжирскими специями будет отлично сочетаться с хлебом, рисом или просто по себе. Кроме того, это блюдо веганское и подходит для любителей растительной пищи.
Но на этом наша статья не заканчивается.
Давайте поговорим о некоторых интересных фактах о картофеле.
- Картофель — одно из самых популярных овощей в мире. Его выращивают в более чем 125 странах и используют в различных кухнях.
- Картофель был введен в Европу из Южной Америки в XVI веке и сначала использовался только как украшение для садов.
- Картофель — это отличный источник витамина C, который помогает укреплять иммунную систему, а также содержит калий, который помогает снизить уровень кровяного давления.
- В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.
- Картофельный крахмал используется в различных отраслях, таких как текстильная и пищевая промышленность, а также в качестве загустителя в косметике.
- Картофель можно готовить различными способами — жарить, варить, запекать, фаршировать и использовать в супах и салатах.
- Картофельные чипсы были изобретены в 1853 году, когда кок был разочарован в своих жареных картофельных ломтиках и решил порезать их очень тонко. Он назвал свое изобретение «Саратогские чипсы» и начал продавать их в своей закусочной.
Картофельная фокачча — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить за короткое время, используя минимум ингредиентов. Оно идеально подходит для тех, кто ищет простое, но вкусное блюдо на каждый день. Надеемся, что этот рецепт станет вашим любимым!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
