Салат Капризе — это классическое итальянское блюдо, которое славится своей простотой, свежестью и вкусом. Он состоит из нескольких основных ингредиентов, таких как спелые помидоры, молодой сыр моцарелла, свежий базилик и оливковое масло. Этот салат идеален для летнего времени года, когда помидоры и базилик находятся в своей пиковой форме. В этой статье-рецепте мы поделимся с вами вариацией этого классического салата, в котором добавлен молодой сыр и свежий базилик, что придает ему особую свежесть и аромат.
Ингредиенты:
- 4 спелых помидора
- 250 г молодого сыра моцарелла
- Свежий базилик (около 20 листиков)
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты. Помидоры вымойте и нарежьте на круглые ломтики толщиной примерно 0,5 см. Молодой сыр моцарелла нарежьте на тонкие ломтики. Листья базилика тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Уложите ломтики помидоров и молодого сыра моцарелла на блюдо или на отдельные тарелки в акуратных рядах, чередуя их. Можете также выкладывать их слоями, если блюдо или тарелка достаточно глубоки.
- Разложите свежие листья базилика между ломтиками помидоров и молодого сыра моцарелла. Можете также немного нарвать базилик на маленькие кусочки и посыпать им салат.
- Приготовьте соус для салата, смешав оливковое масло и бальзамический уксус в миске. Взбейте их вилкой или взбивалкой до получения однородного соуса. Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Полейте салат Капризе приготовленным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности салата.
- Последний штрих — посолите и поперчите салат Капризе по вкусу. Вы также можете добавить немного свежего молотого черного перца, чтобы придать салату еще больше аромата.
Салат Капризе готов! Подавайте его немедленно, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов. Можете украсить салат дополнительными листьями базилика перед подачей.
Энергетическая ценность и полезные свойства салата Капризе:
Салат Капризе — это легкий и освежающий салат, который содержит множество полезных веществ. В составе салата присутствуют спелые помидоры, молодой сыр моцарелла, свежий базилик и оливковое масло, которые вносят свой вклад в общую энергетическую ценность и питательную ценность блюда.
Энергетическая ценность салата Капризе может варьироваться в зависимости от количества использованных ингредиентов и объема подачи. Однако, в среднем, порция салата Капризе (с 4 помидорами, 250 г молодого сыра моцарелла, оливковым маслом и бальзамическим уксусом) содержит около 250-300 калорий.
Помидоры: Богаты антиоксидантами, такими как витамин C и бета-каротин, которые могут помочь в борьбе с вредными свободными радикалами в организме. Они также содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового кишечника.
Молодой сыр моцарелла: Является источником белка, кальция, фосфора и витамина D. Белок необходим для строительства и регенерации тканей, кальций и фосфор являются важными для здоровья костей, а витамин D помогает усваиванию кальция. Молодой сыр моцарелла также содержит незначительное количество жиров, что делает его более легким вариантом сыра для салата.
Базилик: Базилик является источником антиоксидантов, витамина К, магния и других микроэлементов. Антиоксиданты помогают в борьбе с воспалительными процессами в организме, витамин К способствует здоровью кровеносной системы, а магний поддерживает нормальную работу сердца и мышц.
Салат Капризе с молодым сыром и свежим базиликом — это прекрасный вариант освежающего и вкусного салата, который можно приготовить легко и быстро. Он идеально подходит в качестве закуски или легкого основного блюда в жаркое время года. Попробуйте приготовить этот вкусный салат и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
