Теплый салат с запеченным перцем и пастой – это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание кремовой пасты и сладкого перца. Этот салат прост в приготовлении и отлично подходит для летнего ужина или обеда.
Ингредиенты:
- 2 красных перца
- 1 желтый перец
- 1 красный лук
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 250 грамм пасты
- 50 грамм сыра пармезан
- 2 столовые ложки тертого миндаля
- 1 столовая ложка свежего базилика
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте красные и желтые перцы пополам, удалите семена и нарежьте перцы на полоски. Разрежьте красный лук на кольца и смешайте его с перцами в большой миске. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, щедро посолите и поперчите.
- Разложите перец и лук на противне для запекания и запекайте в духовке около 20 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
- В это время, в крупном кастрюле, отварите пасту до состояния альденте. Откиньте воду и оставьте пасту в кастрюле.
- Добавьте запеченные перцы и лук в кастрюлю с пастой. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы паста не прилипала. Хорошо перемешайте, чтобы овощи и паста равномерно соединились.
- Добавьте тертый пармезан и тертый миндаль в салат, оставляя немного для украшения. Хорошо перемешайте.
- Подавайте теплый салат с запеченным перцем и пастой, украсив его свежим базиликом и петрушкой, а также оставшимся пармезаном и миндалем сверху.
Этот теплый салат с запеченным перцем и пастой идеально подходит для тех, кто хочет приготовить быстрое, вкусное и сытное блюдо. Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Этот салат хорошо сочетается с белым вином или свежим фруктовым соком.
Кроме того, в этом рецепте можно экспериментировать с различными видами пасты и добавлять различные овощи для изменения вкуса. Например, вы можете добавить баклажаны или кабачки вместо перцев, а также добавить красный чили, чтобы придать блюду остроту.
Теплый салат с запеченным перцем и пастой – это прекрасное блюдо, которое подойдет для любого случая. Попробуйте этот рецепт сегодня и наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных овощей в сочетании с кремовой пастой и тертым пармезаном.
Весенний теплый салат с запеченным перцем и пастой
Ингредиенты:
- 2 красных перца
- 2 желтых перца
- 1 крупный лук
- 3 зубчика чеснока
- 300 грамм пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- соль и перец по вкусу
- тертый пармезан для подачи
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите на противень перцы, нарезанные на половинки и очищенные от семян и стеблей. Поставьте в духовку на 20-25 минут, пока перцы не будут мягкими и немного обугленными.
- В то время как перцы запекаются, нарежьте лук на тонкие полукольца и измельчите чеснок.
- В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте в кастрюлю бальзамический уксус, мед, соль и перец и перемешайте.
- Следующим шагом будет приготовление пасты. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и пасту, варите согласно инструкции на упаковке. Обычно пасту нужно варить около 8-10 минут, до тех пор, пока она не станет аль-денте.
- Когда перцы готовы, вытащите их из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте их на полоски.
- Когда паста готова, откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Добавьте запеченные перцы и пасту в кастрюлю с луком и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Выложите салат на тарелки и посыпьте сверху тертым пармезаном.
Теперь теплый салат с запеченным перцем и пастой готов к подаче! Он отлично подходит как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Также его можно подавать как холодный салат, если добавить больше оливкового масла и оставить остывать перед подачей.
Этот салат очень вкусный и прост в приготовлении, идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Запеченные перцы добавляют богатый аромат и сладость, а соус из бальзамического уксуса, меда, лука и чеснока придает блюду сложный вкус. Паста же делает салат более сытным и подкрепляющим.
Попробуйте приготовить этот теплый салат с запеченным перцем и пастой и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
