Прекрасным лакомством для детей станет банановое печенье без сахара. Такой десерт относится не только к вкусному, но и здоровому питанию. Печенье получается в меру сладким за счет природных сахаров, содержащихся в банане. Поэтому сахар в нем и не требуется. Мы рассмотрим базовый рецепт приготовления лакомства. При желании его можно дополнить другими компонентами. Так в состав можно включить измельченные орехи или семена, сухофрукты, кунжут или мак. В общем, вариантов много!
Тесто для печенья будет самым простым. Оно замешивается из доступных по цене компонентов. Поэтому баловать своих родных таким полезным десертом можно будет часто. Стоит отметить, что бананы выступают не только в роли подсластителя, но и в качестве жидкого компонента теста. Основа будет загущаться мукой. Для связки ингредиентов в состав теста добавим куриное яйцо.
Польза бананового печенья без сахара
Многие любят полезные десерты. Печенье из банана относится именно к таким. Во-первых, в нем нет сахара. Поэтому десерт обладает низким гликемическим индексом и не вызывает увеличения уровня глюкозы в крови. Во-вторых, бананы способствуют укреплению стенок сосудов, благотворно влияют на нервную систему, делают ногти крепкими, а волосы – густыми. При регулярном включении этого тропического фрукта в пищу удастся продлить молодость организма, замедлить процессы старения, повысить упругость и эластичность кожи. Бананы содержат большое количество пектинов и растительной клетчатки, которая улучшает процессы пищеварения.
Чтобы наше печенье получилось более полезным, часть пшеничной муки заменим на овсяную. Если последней нет в наличии, то можно просто измельчить до состояния пыли хлопья Геркулес длительной варки. Овсяная мука содержит незаменимые аминокислоты, витамины, пищевые волокна. Она способствуют длительному чувству насыщению. Поэтому такой десерт идеально подойдет для полноценного перекуса! В состав печенья входит сливочное масло. Используем качественный продукт с высокой жирностью. Важно, чтобы в составе масла не было заменителей животного жира.
Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт.;
- Овсяная мука – 180 г;
- Пшеничная мука – 130 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Сливочное масло – 60 г;
- Ванильный экстракт – 20 мл.
Способ приготовления:
- Просеиваем оба вида муки в глубокую чашку. Так мы насытим ее кислородом и исключим попадание в тесто крупных частиц;
- К муке добавляем размягченное сливочное масло. Компоненты перетираем до однородности;
- В другой тарелке венчиком смешиваем куриное яйцо с ванильным экстрактом. Важно, чтобы масса была однородной;
- Банан очищаем, нарезаем на небольшие кусочки, а затем измельчаем блендером до состояния пюре;
- Смешиваем яйцо с банановым пюре, а затем и с мучной массой;
- Готовое тесто сворачиваем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час;
- Готовое тесто раскатываем тонким пластом. С помощью форм или обычного ножа делаем заготовки, которые выкладываем на пергаментную бумагу;
- Если хочется, чтобы на печенье появилась глянцевая корочка, то его следует смазать взбитым яйцом;
- Отправляем наш десерт в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут;
- Готовое лакомство выкладываем на тарелку, даем ему полностью остыть, а затем подаем к столу вместе с любимым напитком!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
