Блюда из кабачков в мультиварке получаются очень вкусными. Самое главное, что при постоянном поддержании температуры в овощах сохраняются все питательные вещества. Температура внутри мультиварки меньше, чем в процессе приготовления на плите. Поэтому овощи сохраняют свою сочность и вкусовые характеристики.
Кабачок относится к диетическим продуктам, в которых много витаминов и минеральных веществ. При включении его в рацион удается быстрее справиться с простудными заболеваниями и укрепить иммунитет. Он обладает моче- и желчегонными свойствами. Поэтому прекрасно справляется с избыточной отечностью.
Простые блюда из кабачков в мультиварке
Хотите побаловать себя простым и полезным блюдом? Тогда потушите кабачки в мультиварке. Дополнить овощ можно другими компонентами. Отлично сочетается с кабачками морковь, репчатый лук, различные виды мяса. Овощное рагу из кабачков отлично подходит к постному столу.
Кабачок отличается нейтральным вкусом. Поэтому его можно дополнить чесноком, различными сушеными травами, свежей зеленью. Зелень лучше включать в состав блюда в самом конце. Ею нужно дополнять блюдо при подаче. Для приготовления блюда подойдут любые кабачки. У молодых овощей кожицу можно не срезать.
Ингредиенты:
- Кабачки – 3 шт. среднего размера;
- Морковь – 2 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Перед приготовлением рагу овощи подготовим. Их нужно промыть и очистить. Кабачки нарезаем кубиками. Если они молодые, то семечки можно не удалять. Лук измельчаем кубиками, морковь натираем на терке, чеснок просто мелко рубим;
- В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем все подготовленные овощи, добавляем соль и черный перец;
- Мультиварку накрываем крышкой. Готовим 40 минут на режиме «Тушение».
Паровые кабачки со свежей зеленью
Кабачки, приготовленные на пару, получаются невероятно сочными, при этом остаются хрустящим. Они хороши на обед или ужин. При обработке овощей на пару в них сохраняются все питательные вещества, но благодаря термической обработке они усваиваются легче.
Отличным дополнением к кабачкам выступит свежая зелень. Блюдо будет ярче, если использовать фиолетовый базилик, который обладает лекарственными свойствами. Базилик помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями, способствует восстановлению эластичности сосудов, укрепляет ногти и улучшает состояние кожи. Дополнить базилик можно петрушкой или кинзой. Укроп обладает мочегонным действием. Поэтому его следует включить в состав блюда только, если есть цель избавиться от отечности или при соблюдении детокс-диеты.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт. среднего размера;
- Петрушка – несколько веточек;
- Фиолетовый базилик – несколько веточек;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Кабачки промываем, нарезаем кольцами толщиной по 0,5 см. Лучше работать с молодыми овощами, так не придется удалять кожицу и семена;
- Зелень промываем, просушиваем, мелко измельчаем;
- Добавляем к зелени соль и чеснок, пропущенный через пресс. Заливаем массу растительным маслом и тщательно перемешиваем;
- Смешиваем пряную смесь с кабачками. Как только масса равномерно распределиться, оставляем блюдо мариноваться на 15-20 минут;
- Выкладываем кабачки на паровую решетку. В чашу мультиварки наливаем 300-400 мл воды. Закрываем гаджет крышкой. Выбираем режим «Пароварка/овощи». Готовятся кабачки 5-10 минут;
- Подаем кабачки к столу сразу же после приготовления. При желании можно дополнить их сметаной или любимым соусом.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
