Очень вкусным, питательным и полезным блюдом считаются сырники с изюмом из творога, рецепт их приготовления довольно прост, но требует соблюдения определенных рекомендаций. Готовить творожные оладьи можно, как из свежего, так и из замороженного творога. Наиболее часто, сырники обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. Они становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Вкусные сырники с изюмом: рецепт классический
Классические сырники готовятся на сковородке. Они идеально подойдут на завтрака или в качестве сытного перекуса. Обогатить вкус готового продукта можно специальными добавками: кокосовой стружкой, корицей, ванилью.
Классическим дополнением к сырникам считается сметана. Если хочется сделать вкус продукта более сливочным, то можно растопить немного сливочного масла и полить им готовое блюдо. Мед, кленовый сироп, варенье – всем этим можно дополнять любое блюдо. При желании можно смешивать сметану с вареньем.
Ингредиенты:
- Творог 5 или 9% жирности – 500 грамм;
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Сахар – 3 столовые ложки;
- Соль – 1 щепотка;
- Ванильный сахар – 1 столовая ложка;
- Мука – 3 столовые ложки;
- Манка – 2 столовые ложки;
- Изюм – 1 горсть.
Способ приготовления:
- Творог пропускаем через блендер. Он должен стать однородным. Если хочется, чтобы крупинки творога ощущались, продукт можно просто размять вилкой;
- Все сухие ингредиенты смешиваем между собой;
- К творогу добавляем сухие ингредиенты и куриные яйца. Доводим массу до однородности. При желании яйца можно немного взбить с сахаром и потом добавить к творогу;
- Изюм тщательно промываем под проточной водой, затем замачиваем на 15-20 минут. После чего воду сливаем и заливаем изюм кипятком на 3 минуты. Прополаскиваем изюм и просушиваем его;
- Сухой изюм добавляем к творожной массе и тщательно размешиваем. Даем массе постоять минут 10 при комнатной температуре;
- Влажными руками формируем творожные шарики, обмакиваем их в небольшом количестве муки и сплющиваем руками;
- Разогреваем небольшое количество растительного масла в сковородке, обжариваем на нем творожники под закрытой крышкой по 3-5 минут с каждой стороны. Огонь должен быть минимальным. Важно следить, чтобы творожники подрумянились, а не подгорели.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
