Итальянская кухня многогранна – здесь найдутся блюда на любой вкус. Но каждое из них обладает особыми вкусовыми качествами, благодаря которым его хочется готовить вновь и вновь. Именно к таким блюдам относится паста со шпинатом в сливочном соусе. Рецепт достаточно прост, а потому с ним справится даже начинающая хозяйка. Но при этом вы получаете отличное блюдо для сытного и вкусного ужина. Такую пасту не стыдно поставить на праздничный стол, где она наверняка станет центральным блюдом.
Готовим вкуснейшую пасту со шпинатом
Макароны для приготовления спагетти со шпинатом в сливочном соусе можно выбирать любые. Главное, чтобы они не были чересчур мелкими. Шпинат можно взять мороженный или свежий – кому как удобнее. Для этого блюда подходят любые специи.
Ингредиенты:
- 190-200 грамм спагетти;
- 130 грамм шампиньонов;
- луковица;
- 180-190 грамм шпината;
- 160 мл сливок;
- немного мускатного ореха;
- пара зубчиков чеснока;
- подсолнечное масло;
- специи, соль.
Этапы приготовления:
- Делаем зажарку. Для этого чистим и мелко нарезаем лук. Шинкуем чеснок. Моем и нарезаем грибы. Все это высыпаем на сковороду и обжариваем небольшом количестве сливочного масла. Держим на огне минут 9-10, слегка помешивая.
- Добавляем шпинат и перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Свежий шпинат можно сразу выкладывать на сковородку, а вот мороженный следует предварительно разморозить.
- Теперь к прочим ингредиентам следует добавить сливки, мускатный орех, специи и соль. Все тщательно перемешиваем и продолжаем тушить. Держим на огне не более 4 минут, а затем выключаем.
- В небольшой кастрюле варим нашу пасту. Не забудьте посолить. Учтите, воды должно быть немало. Варим минут 12, затем откидываем на дуршлаг. Даем воде стечь, а затем снова возвращаем макароны в кастрюлю.
- На тарелку выкладываем пасту, а поверх нее – шпинатно-грибной соус. Блюдо подаем в горячем виде. Можете быть уверены – будет очень вкусно.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
