Невероятно нежным и аппетитным получается грибной суп со сливками, рецепт его приготовления занимает не более 20-30 минут. Подавать первое блюдо можно сразу же после варки. При желании можно измельчить содержимое кастрюли в пюре и украсить небольшим количеством измельченных грибов.
Легким, но достаточно сытным получается сливочно-грибной суп, рецепт предусматривает использование любых грибов. Но первое блюдо будет более ароматным, если добавлять свежие лесные грибы.
Грибной суп со сливками: рецепт с фото
Первое блюдо из грибов получается сытным и полезным. Грибы богаты белком и содержат совсем немного жира. Их следует включать в рацион раз в 1-2 недели. Если хочется сделать блюдо более нежным, то следует готовить суп-пюре. Подавать его можно с сухими сухариками или гренками.
Ингредиенты:
· Сливки средней жирности 20% — 1,5 стакана;
· Шампиньоны или любые другие грибы – 600 грамм;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Картофель – 3 штуки;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Растительное масло – 2 столовые ложки;
· Свежая зелень любая — по желанию.
Способ приготовления:
- Грибы хорошо промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками;
- Лук нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до прозрачного состояния;
- Добавляем к луку грибы и обжариваем несколько минут до испарения влаги;
- Кипятим воду в кастрюле, немного подсаливаем ее;
- В кипящую воду добавляем нарезанную картошку и обжаренные с луком грибы;
- Варим бульон 15-20 минут. Если образуется пенка, то снимаем ее шумовкой;
- Добавляем сливки, доводим супчик до кипения и выключаем огонь;
- Добавляем свежую зелень, и измельчаем содержимое кастрюли при помощи блендера;
- Добавляем перец и сухарики. Подаем к столу!
Сразу после приготовления можно подавать суп грибной со сливками, рецепт с фото позволит оценить эстетическую составляющую готового блюда. Крем-суп получается более нежным и насыщенным по вкусу, так как все компоненты соединены в единую массу.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
