Куриные крылышки под соусом в стиле буффало

Куриные крылышки в стиле буффало – это популярное американское блюдо, известное своим острым и пикантным вкусом. Эти крылышки часто подаются с соусом на основе чили и масла, что делает их идеальным выбором для вечеринок или семейных собраний.

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 1 часа.

Сложность: средняя.

Ингредиенты
Для крылышек:

  • Куриные крылышки: 1 кг
  • Мука: для панировки
  • Соль, перец: по вкусу
  • Подсолнечное масло: для жарки

Для соуса буффало:

  • Острый красный чили соус: 1/2 стакана
  • Сливочное масло: 1/4 стакана
  • Уксус: 1 столовая ложка
  • Паприка: 1 чайная ложка
  • Чеснок в порошке: 1/2 чайной ложки
  • Вустерский соус: по вкусу

Для подачи:

  • Сельдерей: для украшения
  • Соус ранч или сырный соус: для подачи
Куриные крылышки под соусом в стиле буффало
Куриные крылышки под соусом в стиле буффало

Приготовление

  1. Промойте и обсушите куриные крылышки. Обваляйте их в муке с солью и перцем.
  2. Обжарьте крылышки в глубокой сковороде с маслом до золотистой корочки и полной готовности.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте чили соус, уксус, паприку, чеснок в порошке и вустерский соус. Томите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут.
  4. Положите жареные крылышки в соус и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.

Подача

  • Подавайте крылышки горячими, украшенными веточками сельдерея и соусом ранч или сырным соусом на стороне.

Куриные крылышки в стиле буффало – это идеальное блюдо для любителей острой еды, которое можно легко приготовить и подать на любой случай.

Описание вкуса куриных крылышек в стиле буффало

Куриные крылышки в стиле буффало отличаются ярким и выразительным вкусом. Они имеют хрустящую золотистую корочку снаружи и нежное, сочное мясо внутри. Соус буффало добавляет пикантную остроту и легкую кислинку, что создает привлекательный контраст с богатым вкусом куриного мяса. Сливочное масло в соусе придает ему кремовость и сглаживает остроту, а добавление вустерского соуса и чеснока обогащает вкус дополнительными нотками.

Секреты приготовления

  1. Используйте свежие куриные крылышки для лучшего вкуса и текстуры.
  2. Обжаривайте крылышки до хрустящей корочки. Это не только добавит вкуса, но и поможет крылышкам не размокнуть под соусом.
  3. Легкая панировка в муке с солью и перцем поможет создать идеальную корочку.
  4. Найдите идеальное сочетание остроты и кислинки в соусе. Не стесняйтесь экспериментировать с соотношением ингредиентов.
  5. Убедитесь, что крылышки полностью покрыты соусом для максимального вкуса.
  6. Подавайте крылышки горячими с соусом ранч или сырным соусом для уменьшения остроты.
  7. Веточки сельдерея – классическое дополнение к буффало крылышкам, которое добавляет свежести и хруста.
  8. Не пережаривайте крылышки, чтобы мясо оставалось сочным.

Следуя этим простым секретам, вы сможете приготовить идеальные куриные крылышки в стиле буффало, которые станут хитом на любом собрании.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤